旧金山校区的红房间

 

欢迎来到 红色的房间, 《火博体育》 在舒适的环境中，客人可以品尝到令人垂涎欲滴的美食和热情的款待 和优雅的餐厅服务 火博体育官网酒店与烹饪教育学院 (IHCE) 学生.

 

作为一个教育实验室， 红色的房间 是独一无二的吗. 最值得注意的是，除了餐厅开门 对公众: 红色的房间 由火博体育官网的RSTO1304-餐厅服务和CHEF1314- La 点菜烹饪班.

 

每周将有一份由学生行政总厨创建和实施的菜单 获得CHEF1314和RSTO1304课程的硕士学位. 

2024年春季新品 每种服务都有甜点 & 面点厨师学生提供的面包 pstr1342 -面包店运营管理. 或pstr2331 -高级糕点

 

这种结合使火博体育官网的学生在餐厅服务类 在点菜的同时，提供前台餐厅管理经验 烹饪学生在“后台”准备、烹饪和加速食物。.

 

同时，两个班的学生都学会了沟通和协调的重要性 在餐厅(“前厅”)和厨房(“后厅”)之间.  学生们 还要练习餐厅的市场营销和提供优质的服务 作为酒店业的领导者是必要的.

 

红房间作为a的“现场”学习环境，顶点课.A.S. degree 烹饪艺术 & 糕点艺术系学生.  请记得提供反馈 用餐期间提供客人反馈卡或链接...祝你有个好胃口!

 

请注意，所有预订都是为 一小时用餐体验.  

 

在访问我们的预订链接时，请不要预订超过3个日期 因为这个学期的红房预订量很大.  必须为尽可能多的不同客人提供用餐机会 可能的.  这确保了向学生和学院提供各种建设性的反馈.  如果您有三个以上的预订，我们可能会联系您取消超额预订. 

 

午餐是15美元(含税)，包括饮料在内的3道菜.  我们接受现金或汇付 在用餐结束时付款. 

欢迎捐款支持高等教育学院学生奖学金和活动.  请 询问您的服务员或领班是否有捐赠的机会.

 

位置信息: 普雷斯顿岭，火博体育官网校园位于9700韦德大道，旧金山，75035.  (它位于普雷斯顿路和韦德附近的希尔克雷斯特之间)当你进入校园， 寻找指引你去校友堂的标志.  我们位于校友堂内 烹饪艺术系.  从面向大楼的停车场进去 右边的玻璃门. 一旦你进入玻璃门，你将直接进入 向右(通过关闭的木门)，然后向左转，沿着走廊朝 教室A150.  红色房间位于A150教室.  

 

过去红色房间菜单的例子

每周的菜单链接将张贴，因为他们成为可用的

*注:Maitre是餐厅的“服务经理”.

 

2/9/2024- 乌拉圭美食

                行政总厨-克里斯蒂安娜·菲尔兹

                迪德雷·查特曼船长

                糕点厨师——纳尔逊·王 & 林赛希拉

      

 

4/19/2024- 德州早午餐

                  行政总厨Annalese Hosch & Nadia Karjadi

 

地点:

火博体育官网，普雷斯顿岭校区，校友大厅150
韦德大道9700号.
弗里斯科，德克萨斯州75035